お好み村

お好み村は広島市中心部のビル内に約20軒のお好み焼き店が集まるフードテーマパークです。広島風お好み焼きは、大阪の混ぜ焼きとは異なり、薄いクレープ状の生地の上にキャベツ・もやし・豚肉・中華麺を重ね焼きにするのが特徴。目の前の鉄板で焼き上がる過程を眺めながら、熱々を鉄板からヘラで直接食べるのが広島流です。

各店それぞれに個性があるので、地元の人気店を探してみましょう。